• Pizza Bolognetta

    Pizza senza glutine per celiaci


  • La pizza rappresenta un prodotto d’eccellenza della tradizione gastronomica italiana, diffuso a livello mondiale. La preparazione di questo piatto prevede ingredienti semplici e genuini, come la farina, l’olio, il pomodoro, la mozzarella, l’origano e poco altro. Originaria della cucina napoletana, la pizza, insieme alla pasta, si è rapidamente diffusa nel resto del mondo, grazie al suo sapore unico ed irresistibile, in grado di conquistare tutti, dagli adulti ai più piccoli. La storia di questo piatto è molto antica, incerta e nebulosa. Il primo riferimento alla preparazione risale al latino volgare della città di Gaeta, nel 997. Tuttavia, nell’antichità classica greca e romana, in Egitto e in Medio Oriente, erano ampiamente diffuse focacce schiacciate, lievitate e non, che possono essere considerate come le antenate della moderna pizza. La pizza margherita, insieme alla marinara, è una delle pizze più diffuse e consumate al mondo

  • Siamo a Napoli nel 1889 e, secondo un’antica tradizione, il cuoco Raffaele Esposito, per onorare la regina d’Italia, Margherita di Savoia, creò la pizza che prese il suo nome, dove i condimenti utilizzati, mozzarella, pomodoro e basilico, rappresentavano la bandiera italiana. Il ristorante Velvet è specializzato nella realizzazione di ogni genere di pizza a Bolognetta. Per preparare una buona pizza è essenziale partire dall’impasto. È proprio quest’ultimo, insieme all’utilizzo di materie prime fresche e pregiate, a fare la differenza tra una pizza qualsiasi e una di qualità. Specialità e vanto della ditta siciliana è la lunga lievitazione dell’impasto, e l’utilizzo del lievito madre. Questa procedura di preparazione contribuisce a rendere la pizza molto digeribile, leggera, fragrante e dal sapore unico e squisito. Una volta sperimentato questo genere di impasto è difficile tornare indietro! Verrete conquistati dall’aroma e dal profumo inconfondibile. Se siete alla ricerca di una buona pizza a Bolognetta, il ristorante Velvet è il luogo più giusto per voi.